西红柿，也叫番茄，学名为Solanum lycopersicum，是一种广泛栽培的果实类蔬菜。它起初起源于南美洲，现已成为全球常见的食材。西红柿富含维生素C、维生素A、维生素K、钾、叶酸和膳食纤维，同时还含有番茄红素。

西红柿既可以生食，也可以熟食，应用广泛。在烹饪中，它常用于制作沙拉、汤、酱、炒菜等。西红柿炖煮后的番茄红素更易被人体吸收。

它的种植范围广泛，适应性强，但需要充足的阳光和适量的水分。西红柿不仅是日常饮食中的常客，还因其多种多样的食用方法和丰富的营养成分备受推崇。

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策